Blog

Últimas noticias

PROTOCOLO PREVENCIÓN COVID19

Estimados clientes, Como todos sabéis la situación dramática provocada por el COVID19 nos ha obligado a posponer la apertura de nuestros restaurantes Caltré (12 de junio), The Sloop (2 de julio) y  Draulic (10 de julio), con las consecuencias económicas y de logística que conlleva. En primer lugar, agradeceros la paciencia que para nosotros es…

JO EM QUEDO A CASA

Seguint els consells de confinament per combatre junts, com a societat responsable, el COVID-19, tot el nostre equip es dedica aquests dies només a cuidar de les seves famílies. Ara toca cuinar pels que més estimem.

RECEPTES (FÀCILS) DE CONFINAMENT – La “tontada” dels espaguettis

Moltíssimes persones pequem de menjar pels ulls i dirigits per la golafreria.  Es per això que, quan fem espaguetis a casa, molts no encertem a controlar les mesures. A qui no li ha passat que un cop fets els espaguetis s’adona que podría alimentar tot un regiment??  I ara, què en fem? La solució, normalment,…

OLI ULL DE TRAMUNTANA – Recollida i poda

Els passats mesos de novembre i de desembre vàrem collir i premsar les olives de les nostres oliveres centenàries varietat Argudell de la Serra de Rodes i la plana de l’Empordà.  Un com premsades i tractades amb la mínima manipulació, vàrem aconseguir un rendiment mitjà del 21% d’oli Ull de Tramuntana.  En els mesos de febrer…