Blog

Nos dernières actualités

PROTOCOLE de PREVENTION COVID19

Très chers clients, Comme vous le savez la situation dramatique provoquée par le COVID19 nous oblige à retarder l’ouverture de nos restaurants Caltré (23 juin), The Sloop (2 juillet) et Draulic (10 juillet), avec les conséquences économiques et logistique que cela comporte. En premier lieu vous remercier sincèrement pour votre réservation qui pour nous, signifie…

JO EM QUEDO A CASA

Seguint els consells de confinament per combatre junts, com a societat responsable, el COVID-19, tot el nostre equip es dedica aquests dies només a cuidar de les seves famílies. Ara toca cuinar pels que més estimem.

RECEPTES (FÀCILS) DE CONFINAMENT – La “tontada” dels espaguettis

Moltíssimes persones pequem de menjar pels ulls i dirigits per la golafreria.  Es per això que, quan fem espaguetis a casa, molts no encertem a controlar les mesures. A qui no li ha passat que un cop fets els espaguetis s’adona que podría alimentar tot un regiment??  I ara, què en fem? La solució, normalment,…

OLI ULL DE TRAMUNTANA – Recollida i poda

Els passats mesos de novembre i de desembre vàrem collir i premsar les olives de les nostres oliveres centenàries varietat Argudell de la Serra de Rodes i la plana de l’Empordà.  Un com premsades i tractades amb la mínima manipulació, vàrem aconseguir un rendiment mitjà del 21% d’oli Ull de Tramuntana.  En els mesos de febrer…